True Star

Histoires d'héritages

La brasserie artisanale Ridgeside naît en 2010 mais c'est en 2015, après cinq années de mise en place de leur gamme, qu'ils commencent véritablement à s'amuser et à expérimenter. Leur objectif est de revisiter les traditions en apportant des touches d'originalité pour marquer la prospérité. Une fois qu'on y a goûté, impossible de revenir en arrière ! 

Oatmeal Stout : des allures de p'tit dej !

Comme vous le savez certainement car vous êtes des pros (et si vous ne l'êtes pas, vous le serez après avoir lu nos descriptifs ;) ), la Stout, c'est un style de bière voulant que l'on utilise des grains fortement torréfiés dans la recette. Cela lui donne un caractère assuré, sa couleur sombre et ce goût caractéristique rappelant tant celui du café. Ici, nous avons affaire à une "oatmeal" Stout. Les anglais parmi vous auront reconnu l'avoine se cachant derrière ce terme, désignant souvent un petit-déjeuner (une bouillie d'avoine. Bon appétit). La Stout Oatmeal, c'est donc une bière Stout dans laquelle on retrouvera des flocons d'avoine et/ou du malt d'avoine, pour toujours plus de douceur :) 

True Star...

Ainsi, la True Star de Ridgeside nous offre une bière noire brassée à l'avoine. Le résultat est une bière crémeuse, douce, aux arômes de malt grillé et de café léger. Sa mousse blanche et sa robe sombre ont beau donner des airs d'expresso à votre verre, on vous assure qu'il n'en est rien : elle est légère, mais garanti, c'est une bière... et une vraie star, comme vous ;) 

... les Bulleuses !

Et oui, comme on des stars aussi chez les Bulleuses, nous avons en rayon cette bière noire artisanale, à portée de main et de gosier ! Vous pouvez donc la retrouver dans notre cave à bières et à cidres ainsi que sur notre site Les Bulleuses. Vous vous laisserez bien tenter ?