Vous pensiez que la douceur du café ne pouvez se mêler au piquant des agrumes et aux saveurs surprenantes de fruits exotiques et de citronnelle ? Repensez-y, Azimut vient vous montrer que lorsqu'il s'agit de bière, absolument tout est possible !
Stout Avoine Sorachi
Azimut
4,10 €
TTC
)
Bière
Dark
Noire
5.2% vol.
Bordeaux
33 cl
Vous pensiez que la douceur du café ne pouvez se mêler au piquant des agrumes et aux saveurs surprenantes de fruits exotiques et de citronnelle ? Repensez-y, Azimut vient vous montrer que lorsqu'il s'agit de bière, absolument tout est possible !
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100% artisanal
Des produits de France et d'Europe
Quelle Bulleuse ?
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Style de bière : | Dark |
|---|---|---|
| Sous-style : | Stout | |
 |
Couleur : | Noire |
| IBU / Amertume : |
45
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Arôme(s) : | Café, Citronnelle, Noix de Coco, agrumes, vanille |
| Saveur(s) : | Fruité, doux, torréfié | |
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Note Untappd : | 3.43/5 |
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Le verre idéal : | Thistel |
Azimut
Azimut, c'est un mariage franco-canadien : Paul, français, et Vincent, Québécois. C'est courant 2016 que leur brasserie artisanale fait ses premiers pas dans la région bordelaise et si notre couple franco-canadien a commencé par marcher, c'est maintenant un véritable marathon de la bière et d'originalité qu'ils mènent !
Stout Avoine & Sorachi
La Stout, c'est un style de bière voulant que l'on utilise des grains fortement torréfiés dans la recette. Cela lui donne un caractère assuré, sa couleur sombre et ce goût caractéristique rappelant tant celui du café. Toute l'originalité de la version Azimut tient en deux aspects. Le premier : l'ajout d'avoine à la recette, conférant au breuvage une douceur et une texture qui coule naturellement sur la langue en donnant un goût de reviens-y.
Le deuxième aspect, et non le moindre : le houblon utilisé. Sorachi Ace est une variété japonaise recelant mille merveilles. Au profil aromatique très fort, c'est un houblon qui offre des notes de noix de coco, de citronnelle, de citron, de vanille et d'aneth. Un bouquet complexe qui ne s'emploie pas par hasard.
Dans cette stout douce et puissamment savoureuse, ce houblon vient offrir des saveurs uniques pour une stout. Les brasseurs d'Azimut, conscients de cette marque d'originalité pour le moins unique dans une bière noire, ont joué leur atout sur tous les fronts. Ainsi, le Sorachi est utilisé comme houblon amérisant, comme houblon aromatique mais aussi en dry hopping, c'est à dire qu'ils ont houblonné leur bière à cru pour lui apporter encore plus de saveurs. Une réussite incroyable qui s'applaudit...
...aux Bulleuses !
Vous pouvez découvrir cette pépite artisanale dans notre cave à bières et à cidres à Lambesc mais aussi sur notre site Les Bulleuses : n'hésitez pas, mille surprises vous y attendent :)
Azimut
Paul est français, il est designer et ne s'entend pas si bien avec les ordinateurs que ce que son métier laisserait croire. Un soir d'apéro comme on les connaît tous : déclic. C'est dans la bière qu'il veut évoluer, c'est la bière qu'il veut travailler. L'informatique n'a qu'à aller se rhabiller.
Vincent est Québécois, professeur de sociologie. La bière, il a grandi dedans et c'est avec une déception indescriptible que, lors d'un échange universitaire en 2002, il s'aperçoit que l'essor de la bière artisanale n'a pas traversé l'Atlantique. Quand il revient s'installer en France en 2012, il brasse dans sa cuisine.
Bordeaux. Une rencontre fortuite. Mariage improbable.
Azimut est née.
