Bière Noire Santa Cruz Serie : Imperial Stout Cacao - Brasserie Artisanale Sainte-Cru

Bar Santa Cruz Serie - Imperial Stout Cacao

Brasserie Sainte Cru

6,00 €
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TTC )
Bière Dark Noire 9.5% vol. Alsace 33 cl

Attention, arrivage très, très spécial aux Bulleuses avec cette Imperial Stout Cacao en édition ultra limitée ! D'une onctuosité incroyable, aux saveurs gourmandes de chocolat, de café et de vanille, cette bière noire de la série Santa Cruz Serie n'attend qu'une chose : rejoindre votre collection !

 
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100% artisanal

Des produits de France et d'Europe

Quelle Bulleuse ?

Style de bière : Dark
Sous-style : Imperial Stout
Couleur : Noire
IBU / Amertume :
38
Arôme(s) : Café, Caramel, chocolat, vanille
Saveur(s) : Liquoreuse, gourmand, torréfié
Note Untappd : 3.85/5
Le verre idéal : Thistel

Sainte-Cru : crus, mais pas des saints !

Rock'n Roll & amoureux de la bière, voilà qui résume la brasserie artisanale dont il est question ici. Leur mantra ? 

1/3 d'illumination et d'anticonformisme, 1/3 de technique et d'obsession et 1/3 de matières premières de super qualité pour donner 100% d'orgasme gustatif ! 

Avouez que ça donne envie :')  

Imperial Stout 

L'Imperial Stout est un style de bière brune trouvant ses origines au siècle des Lumières ... en Russie ! Le Tsar Pierre Le Grand (on se demande s'il était vraiment grand...) fit, un beau jour, un voyage en Angleterre au cours duquel il tomba éperdument amoureux de la Stout, cette bière noire au grain torréfié (mais si, vous savez, la Guinness?). Il demanda aux Anglais de lui en livrer dans sa froide Russie mais, malheureusement, et cela vous rappellera peut-être l'histoire de l'IPA, les bières ne supportèrent pas le voyage. La solution ? Augmenter le taux d'alcool. 
Vous pensiez que la bière ne trouvaient pas d'origine en Russie ? Et bah si ! Merci au bon goût du Tsar Pierre Le Grand ! 

Santa-Cruz Serie : Imperial Stout Cacao

Revenons à nos moutons. La série nommée Santa-Cruz Serie réunit des brassins éphémères concoctés par nos anticonformistes favoris. Celle que nous vous proposons, ultra limitée et, donc, collector, est une véritable gourmandise embouteillée. D'abord, pour augmenter son onctuosité et ses saveurs, les brasseurs ont choisi d'avoir recours au double empâtage ce qui consiste à ne pas mettre tout le malt d'un coup mais à le diviser en deux pour faire une première session d'empâtage après laquelle on rince le moût pour récupérer les drêches et les sucres, puis, à recommencer avec la deuxième partie.
Ils ont ensuite fait infuser leur bière avec des fèves de cacao et y ont ajouté de la vanille. Le résultat, très étonnant, libère des arômes gourmands de café, de chocolat, de vanille et de caramel sur un fond très onctueux et puissant en arômes (et en alcool!). 

Les Bulleuses Impériales

Vous pouvez retrouver cette bière artisanale collector sur le site Les Bulleuses ainsi que dans notre cave à bières et à cidres, à Lambesc, qui vous réserve bien d'autres surprises !

Brasserie Sainte Cru

"Pas vraiment doué en musique ni en poésie, c'est à travers la bière que va s'exprimer un véritable talent !" 

C'est pas nous qui le disons, c'est eux ! Mais franchement, on est bien d'accord... ils ont un sacré talent de brassage ! 

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