Quadrupel

Brasserie De Katsbier 

De Katsbier, c'est une brasserie artisanale fondée en 2009 implantée dans les Flandres françaises. Leurs bières sont brassées de façon traditionnelle, refermentées en bouteille et non filtrées. Des traditions et de bons houblons, c'est la recette gagnante ! 

Quadrupel

Tout d'abord, mettons les pendules à l'heure : une Quadrupel N'est PAS une bière ayant subi quatre fermentations comme nous pouvons souvent l'entendre. C'est en réalité plus simple que cela. Une Quadrupel, c'est une bière brassée avec quatre fois plus d'ingrédients qu'une bière classique (point de référence : une blonde). Ainsi, c'est donc une bière qui offre un taux d'alcool plus élevé ainsi que des saveurs plus corsées. 

Dans le cas de la version De Katsbier, nous sommes face à une bière noire aux reflets rouges titrant à 10%. De la puissance embouteillée !
Au nez, se dégagent des senteurs de sucre candi, de chocolat et de fruits confits. Une gourmandise pour les narines ! Seulement pour les narines ? Bien sûr que non !
En bouche, c'est une explosion littérale de saveurs que cette bière nous propose. Dégageant des arômes de chocolat, de réglisse, de café et de fruits confits, c'est grâce à une amertume franche que cette bière ne se veut pas écœurante malgré un côté assez sucré.

Notons que leur étiquette représente des personnages traversant un passage piéton en référence évidente à l'album Abbey Road des Beatles. Soyons claires : nous vous déconseillons de traverser un passage piéton après avoir bu cette Quadrupel ! Mais c'est une jolie référence au style de bière nous venant des moines, donc des abbayes. 

L'abbaye de Lambesc : Les Bulleuses

Vous pourrez retrouver cette bière Quadrupel artisanale dans notre cave à bières et à cidres de Lambesc mais également sur notre site Les Bulleuses depuis lequel vous pourrez la commander et vous la faire livrer : aucune passage piéton à traverser !