Encore une fois, Sacrilège nous étonne avec cette bière fruit d'un assemblage très spécial pour un résultat fruité au nez, avec des éfluves de mandarine et d'agrumes, et une bouche sèche avec une belle acidité accompagné de notes de romarin.
Mandarine
12,40 €
TTC
)
Bière
Farmhouse - Saison
Dorée
6.3% vol.
Montpellier
75 cl
Encore une fois, Sacrilège nous étonne avec cette bière fruit d'un assemblage très spécial pour un résultat fruité au nez, avec des éfluves de mandarine et d'agrumes, et une bouche sèche avec une belle acidité accompagné de notes de romarin.
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Des produits de France et d'Europe
Quelle Bulleuse ?
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Style de bière : | Farmhouse - Saison |
|---|---|---|
| Sous-style : | Gruit ale | |
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Couleur : | Dorée |
| IBU / Amertume : | ND | |
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Arôme(s) : | agrumes, mandarine |
| Saveur(s) : | Acide, Herbacé, romarin | |
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Note Untappd : | 4.04/5 |
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Le verre idéal : | A pied |
Une bière fruit d'un assemblage original...
La Mandarine est le résultat de la composition suivante : une gruit ale assemblée à des bières sauvages vieillies en fut et macérées sur de la mandarine. Mais savez-vous ce qu'est une gruit ale ? On retrouve pour la première fois ce terme aux Pays-Bas, le gruit est un mélange d'herbes séchées utilisé pour aromatiser et conserver la bière au Moyen-Age, il faisait office de notre houblon actuel en quelque sorte. Le choix des herbes utilisées pour brasser la bière variait beaucoup d'un brasseur à l'autre et faisait l'objet de secrets de fabrication bien gardés à l'époque. Il est en tout cas assez difficile de connaître précisément la composition du gruit, nous savons simplement que la bière de gruit était plus faible en alcool qu'aujourd'hui, moins amère et plus sucrée.
...aux saveurs fruitées et rafraîchissantes
Sa robe est dorée et au nez on sent immédiatement le citron, les agrumes et la mandarine. Puis vient la première gorgée, où l'on découvre avec sobriété des notes acides, de romarin, et herbacées. Une bière rafraîchissante.
