Biolégère

Une brasserie historique 

La brasserie artisanale Dupont est une ancienne ferme dont l'origine remonte à 1759. Comme on peut aisément l'imaginer, elle a, à plusieurs reprises, changé de mains, changé de direction, tout en restant toujours dans le milieu agricole et brassicole. C'est en 1920 que Alfred Dupont achète les locaux pour les offrir à son fils, Louis. La première bière à y être produite est la Saison. La Biolégère qui nous intéresse ici sort en 1992 afin de répondre à la demande d'une bière Saison biologique, pour notre plus grand plaisir à tous ! 

Quelle saison ?

Le style de bière Saison est un style bien à part que l'on vous explique tout de suite. Si vous êtes incollable et que vous savez déjà ce que c'est, vous pouvez bien évidemment sauter ce paragraphe ;)
Traditionnellement, la bière Saison est une bière moyennement alcoolisée, de couleur blonde à ambrée et de fermentation haute. Bien houblonnée, fruitée et rafraîchissante avec, en fin de bouche, un côté un peu sec, elle est souvent refermentée en bouteille. Dans le temps, elle était produite en Belgique et en fin d'hiver pour être servie en été aux ouvriers agricoles, elle se devait donc d'être assez alcoolisée pour ne pas se dégrader entre le moment où elle était brassée et celui où elle était servie mais pas trop non plus afin que les ouvriers auxquels elle était destinée soient toujours en mesure de travailler après le rafraîchissement, certainement plus que bienvenu. 

Bienvenue, la Biolégère !

Biolégère ne ment pas, son nom en dit déjà beaucoup : biologique et légère en alcool (3.5%). Ce que le nom ne raconte pas, c'est l'explosion de saveurs qu'offre cette Saison. Des effluves épicées, légèrement poivrées, se font sentir au nez tandis qu'en bouche, c'est un bouquet aromatique d'agrumes, de citron et de malt qui nous est offert sous sa robe dorée. Un breuvage d'une fraîcheur rare qui se déguste à tout moment, particulièrement en été...

...et encore mieux aux Bulleuses ! 

Cette bière blonde, bio et artisanale est disponible sur le site Les Bulleuses ainsi que dans notre cave à bières et à cidres à Lambesc, n'hésitez pas à venir vous y désaltérer !