Drôle d'Oiseau - Berliner Weisse

Fauve 

Saviez-vous que vous pouviez trouver des félins en plein cœur de Paris ? 
En plein onzième arrondissement, Cyprien et Antoine ont décidé de lâcher les Fauves ! Spécialisés dans les bières éphémères, ils procèdent non pas par couleur mais par style. Des bières travaillées avec une rigueur scientifique, des houblonnages à cru généreux, des canettes colorées et des noms empreints de poésie... Une échappée houblonnée et sauvage garantie ! 

Berliner Weisse

La Berliner Weisse, c'est une bière de blé originaire d'Allemagne et, plus spécifiquement, de Berlin, vous l'aurez deviné. C'est un style de bière acidulé et faible en alcool brassé avec du blé et de l'orge auquel on ajoute des bactéries lactiques, communément employées dans la fabrication du yaourt, afin de lui apporter son acidité. La plupart des brasseries revisitant le style y incorporent des fruits afin de créer des bières acides et fruitées, parfaites pour les grosses chaleurs de l'été ! 

Drôle d'Oiseau 

Nos Fauves parisiens favoris nous proposent une version de la Berliner Weisse avec force et réussite ! Drôle d'Oiseau se présente bien acidulée mais, surtout, bien fruitée. Agrémentée de goyave, de fruits de la passion et de citron vert, le tout en fruits frais, son équilibre frôle la perfection. La goyave apporte une douceur et une onctuosité, le fruit de la passion renforce l'acidité apportée par les lactobacilles et le citron vert relève le tout avec brio. Notons qu'ils ne lésinent pas sur les fruits avec pas moins de 200 grammes par litre ! Une bière dont on se délecte à tout moment, sur le son de ces drôles d'oiseaux qui nous chantent dans les oreilles que c'est, enfin, l'heure de l'apéro ! 

Les oiseaux bulleurs

Venez déguster cette bière de blé acidulée et artisanale dans notre cave à bières et à cidres de Lambesc ! Vous pouvez également la commander et vous la faire livrer grâce à notre site Les Bulleuses !