Les bulles du producteur
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Topa
Bidart
Le cidre Topa est fait à base de pommes du pays basque (Goikoetxea, Txalaka, Urtebi...). Non pasteurisé, la prise de mousse se fait naturellement lors d'une fermentation à basse température de 4 mois.
Produit naturel par excellence, le cidre Topa est finement pétillant et très aromatique.Topa innove aussi avec plusieurs collaborations dont celle avec la mircobrasserie La Superbe, qui a donné naissance à un cidre original houblonné, associant l'acidité des pommes basques et la puissance aromatique du houblon.